Russisk dessert med råcreme

Denne dessert bruger vi i min familie til mange anledninger. Desserten er luftig, lækker og med en anelse bid i smagen. Sammen med råcremen er det simpelthen den bedste dessert jeg kender!

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Danmark
2. Bruges som: Dessert
3. Opskrift kategori: Frugt & fromage
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 6 personer
6. Klar mad på: 3 timer
7. Tilberedningstid: 1 time
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 2 timer

Ingredienser til denne opskrift:

• Russisk dessert:
• 3,5 dl ribssaft
• 3,5 dl vand
• 50 g mannagryn
• 1 æggehvide (pasteuriseret)



• Råcreme:
• 2 dl piskefløde
• 2 pasteuriserede æggeblommer
• 25 g sukker

Tilberedning af denne mad:

Russisk dessert: Saft, vand og gryn koges i 20 minutter under omrøring. Herefter afkøles det næsten helt. Så piskes det til det er helt kold og luftigt. På det tidspunkt tilsættes æggehviden (brug evt. pasteuriseret) og der piskes lidt mere. Lad desserten stå et køligt sted et par timer.

Råcreme: Pisk fløden stiv og vend forsigtigt en æggesnaps lavet af æggeblommer, rørt med sukker i.

© www.dine-opskrifter.dk