Avocado med rejer

Denne lette sommerlige forret tager sig godt ud på middagsbordet og smager vidunderligt. Server med et godt brød til.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Ved ikke
2. Bruges som: Forret
3. Opskrift kategori: Grøntsager
4. Fedtfattig mad: Ja
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 15 minutter
7. Tilberedningstid: 15 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 0 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 2 modne avocadoer
• 200 g rejer
• 2 dl creme fraiche eller fromage frais
• 4 spsk thousand island dressing gerne fedtfri
• Salt og peber
• Lidt citronsaft
• 4 citronbåde
• Dild til pynt

Tilberedning af denne mad:

Rør dressing af creme fraiche og thousand island dressing og smag til med salt, peber og lidt citronsaft. Flæk avocadoerne og fjern stenene. Dryp lidt citronsaft på frugtkødet for at forhindre, at det bliver brunt. Skær en smule af bunden, så de halve avocadoer kan stå jævnt på en tallerken. Placer avocadoen på fire tallerkner. Fordel rejerne i avocadoerne og læg en klat dressing ovenpå. Pynt med dildkviste og citronbåd.

© www.dine-opskrifter.dk