Baked beans

Baked beans er en klassisk amerikansk ret, som især har vundet udbredelse gennem westernfilm, hvor der laves baked beans rundt om lejrbålet. Baked beans smager dejligt til morgenmad eller brunch, men kan også bruges i andre sammenhænge.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Ved ikke
2. Bruges som: Forret
3. Opskrift kategori: Grøntsager
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 5 1/2 time
7. Tilberedningstid: 30 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 5 timer

Ingredienser til denne opskrift:

• 175 gram brune bønner
• 2 x 1 liter vand
• 1 grøn chili
• 1 dl tomatpuré
• 1 lille løg
• 2 teskefuld sukker eller brun farin
• 1 spiseskefuld Worchestershiresauce
• Salt og peber

Tilberedning af denne mad:

Baked beans kan jo købes på dåse og piftes lidt op, hvis man ikke ønsker at bruge for meget tid på at lave dem fra grunden. Her er så den krævende metode: Først lægges bønnerne i blød i vand med lidt salt i ca. 4 timer. Hæld derefter vandet fra, og varm en gryde op med endnu 1 liter vand samt løg og bønner. Lad det koge i ca. 8-10 minutter, hvorefter der skrues ned, og det får lov at simre videre i ca. 60 minutter med låg på. Herefter puttes resten af ingredienserne i, og det hele er færdigt efter 20-25 minutter. Smag til med salt og peber.

© www.dine-opskrifter.dk