Grøntsager

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat kan laves på mange måder, men jeg plejer at gøre det simpelt og hurtigt. Om sommeren til grillmad f.eks. pølser er kartoffelsalaten helt ideel.

Agurkesalat
Denne agurkesalat gør sig godt til mange former for kødretter, og så er den nem og hurtig at lave.

Avocado med rejer
Denne lette sommerlige forret tager sig godt ud på middagsbordet og smager vidunderligt. Server med et godt brød til.

Baked beans
Baked beans er en klassisk amerikansk ret, som især har vundet udbredelse gennem westernfilm, hvor der laves baked beans rundt om lejrbålet. Baked beans smager dejligt til morgenmad eller brunch, men kan også bruges i andre sammenhænge.

Brændende kærlighed
Da jeg var barn, elskede jeg at få brændende kærlighed. Det er en opskrift, som alle kan finde ud af, og selve maden koster ganske lidt at lave. Desværre er retten lidet fedtfattig, så det er en god idé ikke at lave brændende kærlighed for tit, hvis man er bekymret for sin vægt.

Kartoffelgratin med pølser
Denne kartoffelgratin har vi ofte fået uden noget andet til. Det er en hverdagsret, som smager rigtig godt. Det kan minde en smule om svensk pølseret bagt i en ovn, men kartoffelgratin er meget mild i smagen.

Kartoffelmos
Kartoffelmos er ikke særligt svært at lave, og det smager dejligt til f.eks. millionbøf, bøf stroganoff eller en sammenkogt ret med paprikasovs. Her en en traditionel opskrift på kartoffelmos, som bliver ret ren i smagen og dejlig blød og rund.

Majs på grill
Det er temmelig simpelt at lave majskolber på grill om sommeren, og det smager fortrinligt med smør på.

Ovnbagte grøntsager
Ovnbagte grøntsager passer til mange retter, især er det godt til grillet eller stegt mad. Hemligheden bag velsmagende ovnbagte grøntsager er den tid, du lader dem bage i ovnen - det kan ikke gå galt. Man kan bruge de grøntsager man vil, personligt synes jeg, at især peberfrugter får en herlig smag i ovnen.

Ovnbagte tomater
Denne opskrift er kaloriebombe uden lige, men det indimellem ligegyldigt, når det smager godt. Ovnbagte tomater passer fortrinligt som tilbehør til en god engelsk bøf.