Is

Sorbet
Sorbet er en halvfrossen næsten slushagtig is, der har mange anvendelser. Jeg bruger ofte sorbet mellem retterne for at rense ganen for den forrige ret, så gæsterne er klar til den næste ret med frisk appetit. Denne opskrift er en vinsorbet, men mange andre ingredienser kan anvendes med fint resultat.

Hjemmelavet chokoladeis
Børn i alle aldre elsker hjemmelavet chokoladeis. Mange tror fejlagtigt, at tilberedning af hjemmelavet is er særligt svært at få til at lykkes. Det største problem ved at lave is er selve frysningen, da man skal undgå krystallisering af den overskydende væske. Et godt råd er at købe en ismaskine, der kan fåes for mellem 400 og 600 kr, og så er chancen jo større for at man får lavet hjemmelavet is noget oftere. Chokoladeisen kan dog også fryses i en alm. fryser, dog kræver det lidt mere opmærksomhed og arbejde.

Bananasplit med chokoladesovs
Dette hit af en dessert ser flot og festlig ud, når den får hele armen! Den tager ikke lag tid at lave og chokoladesovsen kan forberedes i forvejen, hvis man vil spare lidt tid på selve dagen.