Amerikanske pandekager

Disse pandekager kan spises som et lækkert selvstændigt måltid eller som supplement til et større brunch-arrangement. For at give pandekagerne et frisk pift, så kan det anbefales at servere forskellige former for frisk frugt til. Amerikanske pandekager er tykkere og mere svampede end traditionelle pandekager.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: USA
2. Bruges som: Brunch
3. Opskrift kategori: Kageopskrifter
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 6 personer
6. Klar mad på: 30 minutter
7. Tilberedningstid: 10 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 20 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 300 g hvedemel (5 dl)
• 4 spsk sukker
• 2 spsk bagepulver
• 6 spsk olie
• ½ tsk salt
• 1 tsk vanillesukker
• 2½ dl kærnemælk
• 2½ dl mælk
• 2 æg
• Smør til stegning
• Ahornsirup
• Evt. frisk frugt: Melon, bær mm.

Tilberedning af denne mad:

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Pisk de våde ingredienser sammen i en skål. Sigt melblandingen i skålen med mælkeblandingen og rør indtil dejen er jævn og tyk. Opvarm en tykbundet pande til jævn varme og tilsæt en klat smør til stegningen. Hæld 2-3 klatter dej på panden. Steg pandekagerne 3-4 minutter på hver side. Når pandekagerne er fyldt med bobler vendes de forsigtigt med en paletkniv. Pandekagerne er færdige, når de er gyldne på overfladen. Hold dem evt. varme i ovnen. Pandekagerne serveres varme med ahornsirup og frisk frugt.

© www.dine-opskrifter.dk