Pasta med bacon

En opskrift på pasta, der lægger vægt på det simple og velsmagende. I denne italiensk inspirede ret indgår kun de helt basale ingredienser fra det italienske køkken samt bacon. Retten er formentlig noget af det billigste med, der kan laves, og er en fin oplevelse for alle, der holder af italiensk mad.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Italien
2. Bruges som: Hovedret
3. Opskrift kategori: Pastaopskrifter
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 20 minutter
7. Tilberedningstid: 5 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 15 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 5 skvæt god olivenolie
• 500 gram bacon
• 3 fed hvidløg
• Salt og peber
• 500 gram pasta f.eks. spaghetti

Tilberedning af denne mad:

Sæt vand over til spaghetti eller anden valgt pasta. Steg baconen i en pande indtil det er sprødt. Baconen kan evt. lægges på et par sammenfoldede stykker køkkenrulle for at suge baconfedtet. Kog samtidig spaghetti til den er al dente. Hæld olivenolien op i en lille skål og pres derefter hvidløg ud i skålen. Bland bacon , spaghetti og hvidløgsolien godt sammen i en skål og smag til med salt og peber. Drys tilsidst med parmesan på toppen. Retten kan evt. varieres ved at tilsætte et skævt rødvin eller to til hvidløgsolien.

© www.dine-opskrifter.dk