Spaghetti med italiensk pølse

En særdeles hurtigt lavet spaghettiret, hvor de gode ingredienser udgør rettens ånd og smag, så man ikke behøver at krydre maden yderligere. Tilmed er retten nem, billig og hurtig at lave og smager ganske fortrinligt. Den stammer vistnok fra en eller anden berømt kok.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Italien
2. Bruges som: Hovedret
3. Opskrift kategori: Pastaopskrifter
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 25 minutter
7. Tilberedningstid: 5 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 20 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 1 stor sød italiensk pølse
• 1 stor stærk og krydret italiensk pølse
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 dåser flåede eller hakkede tomater
• Olivenolie
• Paste gerne med æg
• Revet parmesanost

Tilberedning af denne mad:

Start med at sætte vand over til pastaen. Skær derefter de italienske pølser op i mindre stykker og brun dem af på en pande med lidt olivenolie. Skær løg og hvidløg i tern og sautér dem i en seperat kasserolle. Når pølsestykkerne er brunet og løgene gennesigtige, så bland det hele sammen i kasserollen med løg og hvidløg. Tilsæt derefter tomaterne. Det bør ikke nødvendigt at krydre retten end ikke med salt og peber, men smag evt. selv retten til efter ca. 10-12 minutter ved svag varme. I de 10-12 minutter koges pastaen samtidigt til den er al dente. Hæld vandet fra pastaen og tilsæt et skvæt olivenolie og rør rundt. Pasta og sauce serveres seperat. Husk en lille skål revet parmesanost til overdrysning af retten. Kan evt. severes med brød.

© www.dine-opskrifter.dk