Salatopskrifter

Agurkesalat m. Dild
Hjemmelavet agurkesalat er bare meget friskere end de syltede argurker, der kan købes på glas. Ikke fordi, der nødvendigvis produceres i en dårlig kvalitet, men simpelthen fordi tiden i glasset frarøver agurkerne der sprødhed og friskhed sammenlignet med den hjemmelavede udgave.

Tunsalat
Hjemmelavet tunsalat behøver egentlig ikke være bedre i smagen end dem man køber, dog giver det mulighed for selv at sammensætte ingredienserne og krydre, og det behøver heller ikke blive til babymos...

Italiensk Salat
Italiensk salat bruges som tilbehør især på smørrrebrød f.eks. hamburgerryg. Det med det italienske tror jeg ikke meget på, så italiensk salat er klassificeret som en dansk tilbehørsret. Den kan laves i flere forskellige varianter, men her er det en luksusudgave.

Waldorfsalat
Waldorfsalat er en af de mere kontroversielle retter i gastronomiens verden. Det hævdes, at salaten blev serveret første gang på det ekslusive hotel Waldorff-Astoria i New York City, men dokumentation er det så som så med. Andre hævder at waldorfsalaten stammer fra Østrig, dog savner man også her bevis. Historie kan vi let fortabe os i...her er min udgave af en typisk gammeldags waldorfsalat.

Coleslaw
Coleslaw er en art salat med dressing i. Det er især livsnødvendigt at have forberedt lidt coleslaw til spareribs, men det står udmærket som tilbehørt til steaks eller i det hele taget al slags grillmad.

Tomatsalat
Tomatsalat passer til de fleste grillretter på en dejlig sommerdag. Den kan varies på mange måder både med nye spændende krydderier og nyt indhold såsom oliven eller lignende.