Mexicansk salsa

Salsa betyder sovs på spansk. Det er et klassisk tilbehør til det mexicanske køkken, hvor salsa både kan bruges som en slags dip og som en reel sovs. Man kan naturligvis købe færdiglavet salsa i små dåser til helt uhyrlige priser, når man tænker på, hvad der er i! Lav det hellere selv - det tager højst 5-10 min.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Mexico
2. Bruges som: Tilbehør
3. Opskrift kategori: Sovs & sauce
4. Fedtfattig mad: Ja
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 10 minutter
7. Tilberedningstid: 10 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 0 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 1 rød chili
• 1 jalepenos
• 1 mellemstort løg
• 1 ds. hakkede tomater
• 3 modne tomater
• Salt og hvid peber
• 1/2 grøn peber
• 1/2 rød peber

Tilberedning af denne mad:

Tag en stor skål frem, hvori ingredienserne skal blandes. Hak løgene fint, og hak peberfrugter, jalepenos og tomater i grovere stykker. Alt afhængig af hvor stærk salsaen skal være, kan man tage indholdet ud af chilien og kun bruge selve skallen. Hvis salsaen trækker i køleskabet i nogle timer eller mere, så bliver den også noget stærkere. Hak chilien fint og kom tilsidst de hakkede tomater i skålen. Rør rundt og smag til med salt og peber.

© www.dine-opskrifter.dk