Japansk miso suppe opskrift

Hemligheden bag den særegne japanske suppesmag i f.eks. miso suppe er dashi. Dashi laves som et afkog af tang (konbu) og bonitofisk (katsuobushi), som filtreres. Køb det som pulver i din japanske specialbutik. I modsætning til den gængse opfattelse af, at japansk madlavning er tidskrævende og besværligt, så er miso suppe faktisk ret nemt at lave. Prøv det selv med denne opskrift.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Japan
2. Bruges som: Frokost
3. Opskrift kategori: Suppeopskrifter
4. Fedtfattig mad: Ja
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 10 minutter
7. Tilberedningstid: 5 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: ca. 10 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 2 forårsløg
• 2 tsk. dashi pulver
• 3 spsk. miso masse
• 1 pakke tofu i tern
• 1 l. vand

Tilberedning af denne mad:

Hak forårsløgene på skrå i ca. 1 cm størrelse. Hæld vand og dashi pulveret i en lille suppegryde og bring det i kog. Skru ned på halv varme og pisk nu miso massen i. Læg forsigtigt tofu terninger i og drys nu forårsløgene i. Lad suppen simre i 3 min. og server den.

© www.dine-opskrifter.dk