Farsbrød med bagte løg og kartofler

Til denne ret kan man variere farsen efter behag. Tilsæt f.eks. revne gulerødder, friskhakkede krydderurter eller ristede champignons.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Danmark
2. Bruges som: Hovedret
3. Opskrift kategori: Svinekød
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 4 personer
6. Klar mad på: 1 1/4 time
7. Tilberedningstid: 20 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 55 minutter

Ingredienser til denne opskrift:

• 500 g hakket svinekød (ca. 10% fedt)
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber
• 1 spsk frisk timian el. 1 tsk tørret
• 1 æg
• 3 fed hvidløg eller 1 løg
• 2 dl bouillon
• 1 dl mel
• 60 g back bacon
• 4 bagekartofler
• 4 mellemstore løg
• 1 tsk olie
• Salt og timian

Tilberedning af denne mad:

Rør kødet sejt med salt, peber og timian. Tilsæt nu ægget, de pressede hvidløg eller det revne løg og rør godt. Bouillonen tilsættes lidt ad gangen. Til sidst røres melet i og farsen stilles i køleskabet ca. 15 minutter. Imens skrubbes kartoflerne og løgene pilles. Halver kartofler og løg. Form farsen til et brød og læg den i en bradepande. Dæk med baconskiver. Placer kartofler og løg rundt om farsbrødet med snitfladen opad. Pensl med olie og drys timian over. Bag farsbrødet i 45 minutter ved 200 grader.

© www.dine-opskrifter.dk