Juleskinke

Juleskinke er jo egentlig blot en paneret el. glaseret grillet skinke, som man kan pynte med list røde og hvide julefarver. Denne opskrift har jeg fået fra min farmor, der altid serverede juleskinke Juleaften.

Fakta om denne madopskrift

1. Oprindelse: Danmark
2. Bruges som: Hovedret
3. Opskrift kategori: Svinekød
4. Fedtfattig mad: Nej
5. Opskrift til 6-8 personer
6. Klar mad på: 40 minutter
7. Tilberedningstid: 10 minutter
8. Kogetid/stegetid/bagetid/køletid: 1/2 time

Ingredienser til denne opskrift:

• 1 1/2kg forkogt skinke
• 3 spsk. sød sennep
• 2 spsk. stærk sennep
• 1 æg
• 5 spsk. sukker
• Evt. salt, hvis skinken ikke allerede er salt nok

Tilberedning af denne mad:

Pak skinken ud. Gør glaseringen klar ved at blande sennep, sukker og æg. Læg skinken i et fad. Smør nu alle sider af skinken ind i blandningen. Stil fadet i ovnen i ca. 1/2 time ved. 160-170 grader eller indtil den er gennemvarmet. Ovnen sættes derefter på maksimal varme indtil skinken bliver flot gylden brun. Server skinken straks evt. med julepynt på serveringsfadet. Til juleskinke kan serveres kogte kartofler med grønlangkål.

© www.dine-opskrifter.dk