Undefined
Hemligheden bag den særegne japanske suppesmag i f.eks. miso suppe er dashi. Dashi laves som et afkog af tang (konbu) og bonitofisk (katsuobushi), som filtreres. Køb det som pulver i din japanske specialbutik. I modsætning til den gængse opfattelse af, at japansk madlavning er tidskrævende og besværligt, så er miso suppe faktisk ret nemt at lave. Prøv det selv med denne opskrift.
Anvendelse:
Frokost [2]
Madkategori:
Suppeopkrifter [3]
Fedtfattig mad:
Ja
Mad klar på:
4
Minutter
Antal personer:
4
Oprindelsesland:
Japan [4]
Ingredienser:
2 forårsløg
2 tsk. dashi pulver
3 spsk. miso masse
1 pakke tofu i tern
1 l. vand
Tilberedning:
Hak forårsløgene på skrå i ca. 1 cm størrelse. Hæld vand og dashi pulveret i en lille suppegryde og bring det i kog. Skru ned på halv varme og pisk nu miso massen i. Læg forsigtigt tofu terninger i og drys nu forårsløgene i. Lad suppen simre i 3 min. og server den.